材 料:
寧波年糕 1包(約 1斤) 紅蘿蔔絲 1/4碗 高麗菜絲 2碗 香菇絲半碗
調味料:
醬油 1大匙 海鹽 1/2茶匙
步 驟: 1. 寧波年糕切薄片。
2. 油 1大匙入炒鍋,放入醬油炒香,加入香菇絲炒香,再入高麗菜絲、紅蘿蔔絲略炒,平鋪鍋內,年糕平鋪於菜上(不要碰到鍋),加入少許水、海鹽,加蓋,用中火煮至年糕軟,即可拌勻起鍋。
變 化:
亦可把寧波年糕以蘿蔔糕代替。
知 識:
人類的消化系統並不適於消化肉類。肉類在人類胃腸中通過的速度非常緩慢,大約要五天的時間(素食只需一天半就可以通過),在這段期間,由腐肉所產生的致病物質就不斷地接觸到消化器官,結腸部份就產生有毒的情況。
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