智慧之源•第191期　94年3月10日出版

更正啟事

上期食譜中之〈雪鄉豆腐〉，其中部分內容有誤，茲更正如下，並致歉意！

● 材料：

1.去皮花生仁150公克(4台兩)、地瓜粉(優質)1/4杯、在來米粉1/4杯2.草菇3朵、碗豆仁2大匙、枸杞少許

● 調味料：海鹽1大匙、少許橄欖油

● 步驟：

步驟1之「草菇切片」改為「草菇汆燙」。

步驟3.改為：碗豆仁加水2杯，打成汁，倒入鍋內，加少許鹽，待滾，徐徐倒入少許芡水拌勻，滴入少許橄欖油，起鍋淋入步驟1.內，放上草菇，洒上枸杞即可。