材　料

寧波年糕1包〈約1斤〉 、香菇絲半碗、高麗菜絲2碗、紅蘿蔔絲半碗

調味料

醬油1大匙、海鹽1中匙

步　驟

1. 寧波年糕切薄片。
2. 油1大匙入炒鍋，放入醬油炒香，加入香菇絲炒香，再入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒熟平舖鍋內，年糕平舖於菜上〈不要碰到鍋〉，加入少許水，加蓋用中火煮至年糕軟，即可拌勻起鍋。

變　化

亦可把寧波年糕換成蘿蔔糕代替。