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智慧之源
Source of Wisdom

目錄智慧之源•第171期 92年7月10日出版

一口飯的滋味

◎晁山

萬佛聖城太極拳總教練──潘柔世老居士曾見過一位長壽健康的日本和尚,這位和尚並無特殊的養生之道,只是在吃飯時,每口飯要咀嚼兩百下。

潘老居士極富實驗精神,他也試著每口飯咀嚼兩百下,不過他只嚼到第一百下,便吞入腹中。啊!這下子不但嘴堨R滿甜味,根本不須佐菜,而且感覺這口飯的營養,充分被腸胃吸收。

潘老居士說,一般人吃飯時,匆匆忙忙的,即使吃得再營養美味,也未必品嚐吸收,反而造成內臟的負擔。慢慢吃,不但吃得出好滋味,而且可以減少食量,身體更輕鬆。

我覺得很有道理,便也仔細咀嚼每一口飯。因為耐性不足,我的一口飯頂多嚼三十下,但是已經體會其中不少好處。

為了數清咀嚼的次數,心思因而集中,不打妄想,自然感到氣定神閒,跟打坐的數息,有異曲同工之妙。此中滋味無窮,難怪前人說「心定菜根香」,原來真有體會,不是自我安慰。專心做好當下該做的事,真是再簡單不過的道理;只是聰明的人,往往缺乏這股傻勁,因而品嚐不出平淡生活的真味。

其實在有飯吃的人當中,真有幾個仔細嚐過一口飯的滋味?