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 材 料：
豆包 2片 蘿蔔乾末 4大匙
調味料：
地瓜粉 1茶匙 麵粉 1茶匙
步 驟：
1. 材料洗淨，瀝乾水份備用。
2. 豆包用手抓成碎末狀，加入蘿蔔乾末、及所有調味料，再加入水 1大匙，攪拌均勻。
3. 油 2大匙入炒鍋，待熱，放入步驟 2.之材料，用鍋剷壓平，煎成兩面呈金黃色即可起鍋。
秘 訣：
1. 豆包用手抓碎，可以增加黏性。
2. 豆包末加入蘿蔔乾末後 (步驟 2.)，多攪拌，煎的時候，比較不會散開來。
知 識：
蘿蔔乾，俗稱「菜脯」，是將新鮮蘿蔔切小段後，經過醃製、蔭乾、曬乾等製作過程而成的。因其本身即具鹹味，在料理時，請斟酌是否要再加海鹽。凡遇肚子脹氣，或因壓力大而引起的消化不良時，可在吃飯時，搭配些蘿蔔湯、菜脯、陳皮乾、泡菜、仙楂片，或在飯中加一小匙茶油，有助胃腸通氣。
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