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 材 料：
小瓠瓜 1條 鮮香菇 3朵 醬樹子（顆粒狀）3大匙
調味料：
嫩薑片 1碗 冰糖 1碗 檸檬汁 1碗 海鹽 1大匙
步 驟：
1. 瓠瓜去皮洗淨，切約 2x5公分長條。鮮香菇洗淨切絲。
2. 油 1大匙入炒鍋，放入鮮香菇，略炒香，再入瓠瓜、醬樹子、水 1杯，蓋上鍋蓋，以中小火燜煮約 6分鐘，即可起鍋。
秘 訣：
瓠瓜煮到熟透，其甜味會自然釋放出來。
變 化：
瓠瓜可以豆包取代替換。
知 識：
破布籽俗稱樹子，原產於廣東、福建、海南島及台灣，其分佈遍及印度、馬來西亞、澳洲、菲律賓、錫蘭等地。台灣破布籽產於南化、玉井、楠栖、六甲等山區。破布籽具有開脾、健胃功效。
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