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 材 料：
全麥吐司4片 生菜2片 番茄4片 豆包2片
調味料：
無蛋沙拉醬2茶匙
步 驟：
1.油1茶匙入炒鍋，放入豆包，煎成兩面金黃色即可起鍋。
2.吐司抹上沙拉醬，依序放入生菜片、豆包、番茄片，最後蓋上已塗抹沙拉醬之吐司即可食用。
變 化：
亦可以酪梨替代豆包，或以小黃瓜片替換生菜。
知 識：
生食有許多的好處──維他命不被破壞，生鮮蔬菜如單獨食用，有利營養吸收。食後約30分鐘，胃即排空，可減輕胃腸負荷，對健康有益。生食的條件就是蔬菜、水果及芽菜等，一定要清潔。而，台灣農藥的使用，年年成長，殘毒問題嚴重，故而生食必須注意仔細洗滌蔬果，方能達到生食的效果。
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