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材 料：
豆包300公克（半台斤）
調味料：
黑麻油1大匙 老薑末1大匙
步 驟：
1.豆包洗淨，擠乾水份，1塊切成4小塊。
2.黑麻油入鍋待熱，放入老薑末炒香，加入水約4碗待滾，加入豆包煮滾，改小火再煮約5分鐘即可。
變 化：
煮完後，加入傳統麵線（先用水洗後，再加入鍋中），即是麻油麵線。或不加豆包，只加麵線亦可。
（喜愛更濃味時，亦可加少許當歸、枸杞同煮。）
知 識：
黑麻油可降低血壓，促進子宮收縮。據《本草綱目》記載：「黑麻油具補五內，益氣力，長肌肉、填髓腦、堅筋骨、明耳目、補肺氣、止心驚、利大小腸，輕身不老。」民間也認為有治白髮、養顏容、通潤便秘、淨化血液之效。
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